Qu'est-ce que la L-Ergothionéine ?
La L-Ergothionéine (EGT) est un dérivé soufré de l'acide aminé histidine, découvert pour la première fois en 1909 dans les champignons ergotés. Elle est naturellement présente dans divers aliments, en particulier dans certains champignons comestibles tels que le shiitake, le pleurote et le maïtake. On en trouve également de plus petites quantités dans les haricots noirs, les haricots rouges, les abats et les céréales complètes. Cependant, le corps humain ne peut pas synthétiser l'EGT, il doit l'obtenir par le biais de l'alimentation.
L'EGT est reconnu pour ses puissantes propriétés antioxydantes, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules du stress oxydatif. Des études scientifiques ont mis en évidence son rôle potentiel dans la santé cellulaire, le soutien immunitaire, la neuroprotection, la santé cardiovasculaire et même la lutte contre le vieillissement.
efficacité du produit
Mécanisme antioxydant de l'EGT
La glabridine a de nombreux effets et est considérée comme de l'"or blanchissant". Elle peut résister fortement aux bactéries, prévenir l'inflammation, la pigmentation et la peau rugueuse causées par les rayons ultraviolets. Elle peut éliminer les ions superoxydes, inhiber l'hémolyse, inhiber fortement l'activité de la tyrosinase et les activités de la dopachrome tautomérase et de la DHICA oxydase. Il s'agit d'un excellent additif pour les produits cosmétiques blanchissants et éliminant les taches de rousseur. Il a également la capacité d'éliminer les radicaux libres de l'oxygène, tout comme la SOD et la vitamine E. En même temps, il a des effets antioxydants et anti-athérosclérotiques, ainsi que certains effets de réduction des lipides sanguins et de la pression artérielle.
Des avantages confirmés par la recherche
Soutien cardiovasculaire
Neuroprotection
Anti-âge et santé de la peau
Champs d'application
Suppléments nutritionnels : L'EGT est incorporé dans des compléments alimentaires pour soutenir la santé globale et la fonction immunitaire.
Aliments et boissons fonctionnels : Grâce à sa stabilité, l'EGT peut être ajouté aux boissons, aux barres de céréales, aux produits laitiers et au chocolat pour en augmenter la teneur en antioxydants (efsa.europa.eu).
Cosmétiques : L'EGT est apprécié en cosmétique pour ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et hydratants, contribuant à une peau plus saine.
Sécurité et statut réglementaire
La sécurité de l'EGT a été validée par plusieurs autorités sanitaires. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis lui a accordé le statut GRAS (Generally Recognized As Safe), autorisant son utilisation dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires. De même, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué l'EGT synthétique et l'a jugé sûr dans les conditions d'utilisation proposées.
Perspectives du marché
Recherche scientifique sur la L-Ergothionéine
1. Neuroprotection et santé cognitive
Une étude publiée dans Alzheimer et démence a révélé que des niveaux plasmatiques plus faibles d'ergothionéine sont associés à une neurodégénérescence et à des lésions cérébrovasculaires plus importantes chez les personnes atteintes de troubles cognitifs et de démence. Cela suggère que l'ergothionéine peut contribuer à protéger les fonctions cérébrales.
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2. Anti-âge et préservation des télomères
Une étude en 2020 dans le cadre de la Journal des compléments alimentaires a constaté que l'ergothionéine contribuait à protéger les télomères - les capuchons protecteurs des chromosomes - contre les dommages oxydatifs, ce qui pourrait contribuer à ralentir le vieillissement cellulaire.
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3. Perte auditive liée à l'âge
Recherche publiée dans Recherche sur l'audition a montré qu'une supplémentation en L-Ergothionéine permettait de retarder la perte auditive liée à l'âge chez des souris mâles, ce qui suggère un rôle potentiel dans la protection contre le déclin auditif lié au stress oxydatif.
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4. Soutien à la pré-éclampsie
Une étude publiée dans Hypertension ont constaté que la L-Ergothionéine améliorait de manière significative les symptômes de la pré-éclampsie dans un modèle préclinique. Cela ouvre la voie à l'EGT en tant qu'approche thérapeutique pour la gestion de cette grave complication de la grossesse.
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5. Dépression et régénération du cerveau
Recherche en FEBS Letters a démontré que l'administration orale d'ergothionéine à des souris produisait des effets de type antidépresseur et favorisait la croissance de nouveaux neurones dans l'hippocampe, ce qui indique son utilisation potentielle dans le domaine du bien-être mental.
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